Под мертвой многие подразумевают воду без полезных минеральных веществ – железа, магния, калия и фосфора.
В процессе очистки, мембрана отфильтровывает такие загрязнения как вирусы, бактерии, тяжелые металлы, радионуклиды, нитраты (при чем с нитратами способен справиться только обратный осмос). Вместе с этими загрязнениями в дренаж попадают и соли минеральных веществ. Вот здесь возникает два момента:
Трудно поспорить с утверждением, что лучше пить идеально очищенную воду и сбалансированно питаться, чем пить водопроводную воду, получая вместе с «полезными» минералами, еще и «букет» из хлора, тяжелых металлов, нефтепродуктов, нитратов и пестицидов.
Обратный осмос — процесс, в котором, при определённом давлении, растворитель (обычно вода) проходит через полупроницаемую мембрану из более концентрированного в менее концентрированный раствор, то есть в обратном для осмоса направлении. При этом мембрана пропускает растворитель, но не пропускает некоторые растворённые в нём вещества. Обратный осмос используют с 1970-х годов при очистке воды, получении питьевой воды из морской воды, получении особо чистой воды для медицины, промышленности и других нужд. С помощью обратного осмоса также можно производить концентраты соков без нагрева.